|
JEDNOSTKA CERTYFIKUJĄCA PNG
oferuje certyfikację produktów
regionalnych i tradycyjnych
 Chroniona Nazwa Pochodzenia (ang. - Protected Designation of Origin – PDO) oznacza nazwę regionu, określonego miejsca lub, w wyjątkowych przypadkach, kraju, która służy do oznaczenia produktu rolnego lub środka spożywczego:
-pochodzącego z tego regionu, określonego miejsca lub kraju, oraz
-którego określona jakość, renoma lub inna cecha charakterystyczna może być przypisana temu pochodzeniu geograficznemu, oraz
-którego produkcja lub przetwarzanie lub przygotowywanie mają miejsce na określonym obszarze geograficznym.
 Chronione Oznaczenie Geograficzne (ang. – Protected Geographical Indications – PGI) oznacza nazwę regionu albo konkretnego miejsca albo w wyjątkowych przypadkach nazwę kraju używaną do opisu produktu rolnego lub środka spożywczego pochodzącego z regionu, konkretnego miejsca albo kraju. Produkt posiada szczególną jakość, reputację lub inne cechy przypisywane jego pochodzeniu geograficznemu. Produkcja lub przetwórstwo lub przygotowanie produktu odbywa się na ściśle określonym obszarze geograficznym. „Środowisko geograficzne” jest rozumiane poprzez środowisko naturalne i czynniki ludzkie, m.in. klimat, woda, jakość gleby lub lokalne know-how.
 Gwarantowana Tradycyjna Specjalność (ang. Traditional Speda/ity Guaranteed - TSG) oznacza tradycyjny produkt rolny lub środek spożywczy.Produkt spełnia następujące warunki:
-jego nazwa musi być sama w sobie specyficzna (np. Mozzarella) lub też wyrażać specyficzny charakter produktu rolnego lub środka spożywczego (np. belgijskie piwo Lambic, produkowane przy udziale drożdży Lambicus); -produkt musi posiadać specyficzny charakter, tj. cechę lub zespół cech odróżniających go od innych produktów tej samej kategorii. Różnica ta nie może opierać się tylko na jakościowym lub ilościowym składzie produktu, ani na sposobie produkcji, ustalonym w prawodawstwie krajowym lub wspólnotowym; -produkt posiada tradycyjny charakter, który może być wyrażony za pomocą:tradycyjnych surowców, tradycyjnego składu, tradycyjnego sposobu wytwarzania.
Zakres certyfikacji produktów regionalnych i tradycyjnych przeprowadzanych przez JC PNG:
1.Świeże mięso, podroby jadalne i przetwory mięsne (gotowane, peklowane wędzone itp.).
2.Sery.;
3.Inne produkty pochodzenia zwierzęcego (jajka, miód, różne produkty mleczarskie z wyjątkiem masła).
4. Oleje i tłuszcze (masło, margaryna, oliwa itp.).
5. Owoce, warzywa, zboża, świeże lub ich przetwory.
6. Świeże ryby, mięczaki, skorupiaki i produkty z nich otrzymane.
7. Piwo.
8. Napoje z ekstraktów roślinnych.
9. Chleb, ciasto, ciastka, wyroby cukiernicze, herbatniki i inne wyroby cukiernicze i piekarnicze.
10. Naturalne gumy i żywice.
11. Musztarda.
12. Siano, olejki eteryczne, korek, koszenila, wiklina.
13. Kwiaty i rośliny ozdobne.
14. Wełna.
15. Czekolada oraz inne produkty zawierające kakao.
16. Makaron gotowany lub nie, nadziewany lub nie.
18. Przyrządzone dania, gotowe sosy, przyprawy, zupy, buliony.
19. Lody na mleku lub lody na wodzie (sorbety).
20. Inne produkty wymienione w załączniku l do Traktatu ustanawiającego Wspólnotę Europejską. Zarejestrowane nazwy podlegają bardzo szerokiej ochronie: - Zabrania się posługiwania chronioną nazwą (zarejestrowaną jako Chroniona Nazwa Pochodzenia lub Chronione Oznaczenie Geograficzne) nawet przy użyciu wyrażeń "w stylu", "typu", "metodą", "imitacja". Zabronione są także wszelkie praktyki, które mogłyby wprowadzić konsumenta w błąd co do pochodzenia, nazwy, czy wyjątkowych cech produktu. W przypadku Nazw Specyficznego Charakteru producenci sami decydują, czy chcą chronić nazwę. Jeżeli nazwa nie zostaną zastrzeżona inni producenci mogą jej używać nawet wówczas, gdy nie produkują zgodnie ze specyfikacją, ale nie mogą posługiwać się symbolem Gwarantowanej Tradycyjnej Specjalności.
- Tylko produkty, których nazwy zostały zarejestrowane mają prawo używania symbolu Chronionej Nazwy Pochodzenia, Chronionego Oznaczenia Geograficznego lub Gwarantowanej Tradycyjnej Specjalności i mogą być opatrzone tymi znakami graficznymi. Znaki te nie tylko chronią producentów przed nieuczciwą konkurencją, ale zwiększają także wiarygodność produktów w oczach konsumentów.
- System ochrony zarejestrowanych nazw jest bardzo szeroki i dotyczy także monitorowania jakości i procesu produkcji danych wyrobów.
Kontrola procesów wytwarzania, przetwarzania i przygotowania wyrobów z Chronionym Oznaczeniem Geograficznym, Chronioną Nazwą Pochodzenia lub Gwarantowanych Tradycyjnych Specjalności dokonywana jest na wniosek samych producentów przez uznane jednostki certyfikujące. Koszty kontroli ponoszą producenci wyrobu posiadającego lub starającego się o Chronione Oznaczenie Geograficzne, Chronioną Nazwę Pochodzenia lub Gwarantowaną Tradycyjną Specjalność. Częstotliwość i rodzaj kontroli zależy od specyfiki danego wyrobu i procesów zachodzących przy jego wytwarzaniu.
|
